無論是身處學校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢？下面是小編為大家收集的優秀范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

秋分養生食譜篇一

每年的9月23日前后，太陽到達黃經180度時，進入“秋分”節氣。“秋分”與“

春分

”一樣，都是古人最早確立的節氣。按《春秋繁露·陰陽出入上下篇》云：“秋分者，陰陽相伴也，故晝夜均而寒暑平。”“秋分”的意思有二：

一是按我國古代以

立春

、

立夏

、

立秋

、

立冬

為四季開始劃分四季，秋分日居于秋季90天之中，平分了秋季。

二是此時一天24小時晝夜均分，各12小時。此日同“春分”日一樣，“秋分”日，陽光幾乎直射赤道，此日后，陽光直射位置南移，北半球晝短夜長。

我國古代將秋分分為三候：“一候雷始收聲;二候蟄蟲坯戶;三候水始涸”。古人認為雷是因為陽氣盛而發聲，秋分后陰氣開始旺盛，所以不再打雷了。第二候中的“坯”字是細土的意思，就是說由于天氣變冷，蟄居的小蟲開始藏人穴中，并且用細土將洞口封起來以防寒氣侵入。“水始涸”是說此時降雨量開始減少，由于天氣干燥，水氣蒸發快，所以湖泊與河流中的水量變少，一些沼澤及水洼處便處于干涸之中。

在秋分前后，朋友們就要做好養生保健，迎接深秋的到來。秋分養生首先從飲食下手，下面為您介紹二十四節氣之秋分飲食攻略，做到這些細節就能健康飲食度過秋分!

二十四節氣之秋分飲食攻略

一、多食水果防干燥

秋分時節天氣干燥，要多吃水果。水果中以梨、甘蔗為首選，其次，像荸薺、香蕉等也是良好的潤燥之物。

生梨具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜于冬春季節發熱和有內熱的病人食用，尤其是對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結癥較為適宜。現代醫學研究認為，生梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕癥狀。生梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。對于肝炎、肝硬化的患者來說，作為食品經常食用很有好處。但是因為梨性寒冷，對于那些脾胃虛寒、消化不良和產后血虛的人，不可多食。

甘蔗具有滋補清熱的作用，含有豐富的營養成分。作為清涼的補劑，對于低血糖、大便干結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥，有一定的療效。勞累過度或饑餓、頭暈的人，只要吃上兩節甘蔗，就會使精神重新振作起來。但是由于甘蔗性寒，對于脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，適于秋冬季節吃的水果還有蘋果、桔子、香蕉、山楂等。

秋分養生以多吃“辛酸”果蔬為主，但也不可吃得太飽，以免造成腸胃積滯。需要注意的是，秋分后寒涼氣氛日漸濃郁，如果脾胃不好、經常腹瀉的人，水果吃多了還容易誘發或加重病情。

二、白色蔬菜養陰生津

秋分養生要多吃白色食物。白色蔬菜可養陰生津，如蘿卜、花菜、百合、山藥等。夏天津液損耗嚴重，入秋后，要多吃些養陰生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比較濃。

因白色食物與肺部對應，與肺同系統的器官有大腸、皮膚、喉嚨、支氣管等，為了防范秋燥對人體的影響，飲食方面應以“滋陰潤燥”為原則，以防秋燥傷陰。所以平日容易感冒，或是肺與支氣管常不舒服、易咳嗽的人，平時腸胃脆弱但又容易胖的人，以及膚色不佳的人，要多吃一些白色的食物，例如白蘿卜、白菜、高麗菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗，中藥材有杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍、銀耳等等。

菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素a的75%以上。其維生素c的含量更為突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫素來有“色白入肺”之說。秋天是呼吸道感染疾患多發季節，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

白蘿卜有殺菌、增進食欲、抑制血小板凝集的作用。蘿卜中含有的大量膳食纖維和豐富的淀粉分解酶等消化酶，能夠有效促進食物的消化和吸收。除此之外，蘿卜還含有大量維生素c，尤其是蘿卜皮中的維生素c含量是蘿卜心的兩倍。蘿卜葉中含有比蘿卜中更多的維生素c及大量維生素a，另外還含有維生素b1、b2、鈣、鈉、磷和鐵等成分。

三、多喝湯滋潤肺腑

經過一整個夏日高溫“煎熬”，終于迎來了秋高氣爽的秋季了。所謂“秋無病三分虛”，秋季干燥氣候容易使人的水分蒸發加快，從而使人有不同程度“干燥感”，中醫認為燥易傷肺，津虧液少。因此，秋天適當喝些保健湯水既滋陰潤肺又可及時補充水分。下面為您介紹秋季適合用來煲湯的食物。

土豆富含膳食纖維等營養素，吃后可刺激腸道蠕動，能緩解便秘。新鮮土豆煮后在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯。最常見的.就是西餐中的紅菜湯，也叫羅宋湯，把土豆、胡蘿卜、紫菜頭、洋蔥、牛肉一起煲煮，酸甜開胃。此外，土豆牛肉湯也是最經典的搭配之一，其鮮味十足，還能健脾養胃。

山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，有增強人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營養加倍，還有利于肉湯中營養素的吸收。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。

中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。需要提醒的是，長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。

四、早晨喝粥最養胃

腸胃在經歷了一個夏天的“冷飲轟炸”后，脾胃功能就會減弱，再加上秋天多風、氣候干燥，稍不注意就會被感冒發燒盯上，這時應該選擇一些容易消化的滋補食物，讓身體機能能夠順利適應從夏熱至秋涼的過程，粥就具備了這個功能。每天早上空腹胃虛，喝上一大碗熱粥，不但讓腸胃得到滋養，減少消化系統的負擔，還能補充營養，為一天的工作養精蓄銳。

秋季氣候干燥，人們容易出現口干舌燥、干咳無痰等燥熱現象。適當喝粥，則能和胃健脾，潤肺生津，養陰清燥。在煮粥時，加入梨、蘿卜、芝麻等藥食俱佳的食物，更具有益肺潤燥的功效。中老年人早上可以喝點雜糧粥，能提神養氣;養胃的話，山藥粥最好。晚上喝點甜粥能鎮靜安神，如百合粥;黑豆粥補腎效果最佳。

現在的南瓜正是營養最佳的時候，南瓜粥現在也是當前應季最適合市民秋補的粥類。南瓜粥屬于溫性粥，與皮蛋瘦肉粥等涼性的粥類相比，溫和的南瓜粥則更容易適宜秋季人體胃腸溫補的需要。從中醫角度看，南瓜粥中性偏溫，常喝南瓜粥有補中益氣、清熱解毒的功效，還能平喘、消腫，對于改善秋燥癥狀大有裨益。

菊花30克，粳米100克，先將菊花煎湯，取汁加米煮成粥。菊花粥具有散風熱、清肝火、明眼目等作用，適用于秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病癥，對心血管疾病也具有較好的防治作用。

有一點需要提醒大家的是，喝粥時，很多人往往把咸菜當做粥伴侶，這樣會增加鹽的攝入，會增加高血壓的危險。從健康角度出發，少吃或不吃咸菜!可以配上涼拌蔬菜。

五、去火去燥多喝茶

專家表示，喝茶講究四季有別，即：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。秋季天氣涼爽，風霜高潔，氣候干燥，余熱未消，人體津液未完全恢復平衡，容易讓人產生秋燥及秋乏。此時，飲用烏龍茶一類的青茶為好。此茶性味介于紅、綠之間，不寒不熱，既能消除余熱又能恢復津液。

茶葉既助消化又去油膩。韓國女性白皙而光滑的皮膚，除氣候因素外，與常

飲茶

有很大關系。而其中烏龍茶是其中珍品，烏龍茶也叫青茶，是一種不寒不熱的半發酵茶。青茶富含鐵、鈣等礦物質和茶多酚。秋季常喝烏龍茶，具有消食去膩、消除疲乏、生津利尿、解毒防病和減肥健美等功效。除此之外，烏龍茶還有降血脂和抗衰老的作用。而秋分前后正值烏龍茶鐵觀音秋茶上市時間，鐵觀音秋茶品質最佳，茶香、口感都是最好的。

秋分喝茶養生還推薦桔紅茶。桔紅3-6克、綠茶5克。用開水沖泡再放鍋內隔水蒸20分鐘后服用。每日1劑隨時飲用，有潤肺消痰;理氣止咳之功，適用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之癥。此茶以桔紅宣中理氣，消痰止咳。茶葉有抗菌消炎作用，以此二味配制，對咳嗽痰多、粘而難以咯出者療效較好。

蘿卜養生茶能清肺熱、化痰濕，加少許食鹽既可調味，又可清肺消炎。主要選用白蘿卜100克、茶葉5克，先將白蘿卜洗凈切片煮爛，稍微加點食鹽調味，再將茶葉沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內服用，每天2次。

六、吃鴨肉去秋燥

鴨和雞同為禽類，功效卻大不相同。雞尤其適合的冬季進補，民間素有“逢九一只雞，來年好身體”說法。而鴨屬于水禽，元朝的御醫忽思慧在《飲善正要》里說，鴨肉味甘、冷、無毒，補內虛，消毒熱，利水道。可用于頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥。“經常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱者最為有益。”專家表示，因此，夏秋的燥熱季節最適合吃鴨。相比之下，豬牛羊等其他肉類就稍遜一籌。

鴨肉富含維生素b2，對人體新陳代謝及神經，心臟，消化和視覺的維護都有良好的作用;維生素e能幫助人體清除多余自由基，抗衰老。鴨肉中的脂肪化學成分近似橄欖油，也具有降低膽固醇的效果。中醫認為，鴨肉可以滋陰養血，有利消腫，益胃生津的效果，也有益于咳嗽水腫，小便不利，大便干燥，食欲不佳的人。

此外，鴨肉對心臟也有好處。100克鴨肉里面大概含有300毫克的鉀，鉀跟心臟節律有關，而且鉀高了能夠對抗鈉。鹽吃多了鈉高了是造成高血壓的原因，所以，日常生活多吃點鴨肉取代其他的肉菜，是非常健康的。

鴨肉不宜食用過量，過量的動物蛋白質會導致動脈硬化。患有心血管疾病的人不宜食用過量油炸鴨肉。體質虛寒，腹部冷痛，腰痛，經痛者都不宜過食寒性的鴨肉。膽囊炎患者，外科化膿潰瘍者都不能食用鴨肉。

秋分吃秋菜

在嶺南地區，昔日四邑(現在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮的謝姓，有個不成節的習俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一種野莧菜，鄉人稱之為“秋碧蒿”。

逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。

采回的秋菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。有

順口溜

道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”一年自秋，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。

秋分養生吃什么好：

要想保持機體的陰陽平衡，首先要防止外界邪氣的侵襲。秋季天氣干燥，主要外邪為燥邪。秋分之前有暑熱的余氣，故多見于溫燥;秋分之后，陣陣秋風襲來，使氣溫逐漸下降，寒涼漸重，所以多出現涼燥。

同時，秋燥溫與涼的`變化，還與每個人的體質和機體反應有關。要防止涼燥，就得堅持鍛煉身體，增強體質，提高抗病能力。

秋季鍛煉，重在益肺潤燥，如練吐納功、叩齒咽津潤燥功。飲食調養方面，應多喝水，吃清潤、溫潤的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等，可以起到滋陰潤肺、養陰生津的作用。

甘蔗有滋補清熱的作用，含有豐富的營養成分。作為清涼的補劑，對于低血糖、大便干結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。

勞累過度或饑餓頭暈的人，只要吃上兩節甘蔗就會使精神重新振作起來。但是，由于甘蔗性寒，對脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，適于秋冬季吃的水果還有蘋果、桔子、香蕉、山楂等。

潤膚之道是少吃燥熱之品，免傷肺津，反之要吃些滋陰潤肺食品，如芝麻、豆漿、雪耳及蜂蜜，如能配合涂搽合適的護膚霜會更佳。除日常適時增減衣物外，亦可服用益氣補肺之品，以增強皮膚的保衛能力，如南瓜、白粥、雞肉及中藥的白術、淮山、五爪龍等。

沙參百合田雞湯

材料：沙參1兩、百合1兩、羅漢果半個、田雞1斤、瘦肉4兩。

制法：先將所有材料洗凈，田雞汆燙備用，然后一同放入煲內，先用大火煲滾，再轉小火繼續煲2小時，最后調味即可。

功效：益氣養陰，潤肺化痰。適用于氣虛肺燥，有咳喘及口干癥狀人士;有感冒人士不宜飲用。

淮山黨參豬肺湯

材料：豬肺半個、黨參、白術、淮山各8錢、防風3錢。

制法：將豬肺徹底洗干凈后切成小塊，與其他材料同放入煲內，先用大火煲滾，再轉小火繼續煲2小時，最后調味即可。

功效：補肺固表，益氣健脾。適用于氣虛肺弱，平素怕風易感冒人士;有感冒人士不宜飲用。

油醬毛蟹

配料:河蟹500克(海蟹亦可)，姜、蔥、醋、醬油、白糖、干面粉、味精、黃酒、淀粉、食油各適量。

做法:將蟹清洗干凈，斬去尖爪，蟹肚朝上齊正中斬成兩半，挖去蟹鰓，蟹肚被斬剖處摸上干面粉。將鍋燒熱，放油滑鍋燒至五成熟，將蟹(摸面粉的一面朝下)入鍋煎炸，待蟹呈黃色后，翻身再炸，使蟹四面受熱均勻，至蟹殼發紅時，加入蔥姜末、黃酒、醋、醬油、白糖、清水、燒八分鐘左右至蟹肉全部熟透后，收濃湯汁，入味精，再用水淀粉勾芡，淋上少量明油出鍋即可。

功效:益陰補髓，清熱散瘀。

春夏養陽、秋冬養陰，但秋季進補也不可亂補，與

白露

的養生進補相同的是。

首先，無病就不需要進補。如果無病隨意進補，既增加開支，又傷身體。如服用魚肝油過量可能引起中毒，長期服用葡萄糖還會引起發胖。此外，血液中膽固醇增多，還易誘發心血管疾病。

其次，不要慕名進補，養生專家稱，一些市民盲目認為價格越高的藥物，就越能補益身體。其實，過量濫用滋補品反而可能會導致過度興奮、煩躁激動、血壓升高，甚至引起鼻孔流血等。

此外，如果要進補，應該分清虛實。中醫的治療原則是“虛者補之”，不是虛癥的病人不宜用補藥。而虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，只有對癥服藥才能補益身體，否則將適得其反。

專家強調，任何補藥服用過量都會有害，建議進補還需適量。“重藥物、輕食物”并不科學，俗話說：“藥補不如食補”。秋季到了，有關養生進補的事宜也該根據季節改變，尤其是注重身體健康的.人群，更應根據季節改變及時作出調適。

飲食：多吃“辛酸”果蔬。需要提醒的是，秋分的“燥”不同于白露的“燥”。秋分的“燥”是涼燥，而白露的“燥”是“溫燥”，因此，在飲食方面要注意多吃一些清潤、溫潤為主的食物，如芝麻、核桃、糯米等。

秋天上市的果蔬品種花色多樣，其中藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、柿子、芝麻、蜂蜜等，都是此時調養佐餐的圣品。

1.青蘿卜陳皮煲鴨湯

材料：青蘿卜600克、陳皮1/4個、光老鴨1只(約600克)、生姜2~3片。

烹制：青蘿卜去皮、洗凈、切厚片;陳皮浸泡，去瓤;光老鴨切去尾部及去腳，去內臟。然后一起與生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水量)，先

用武火煲沸后，改為文火煲約兩個半小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用，青蘿卜、鴨肉可撈起拌入醬油供佐餐用。

推薦理由：青蘿卜陳皮煲鴨湯具有清肺熱、潤咽喉的功效。青蘿卜為蘿卜一個種類，性微涼，味甘、辛，功能健胃消食，止咳化痰，順氣利尿、清熱解毒;陳皮性平，味甘、酸，具調中、祛滯、消痰、宣通五臟的功效;老鴨性平、微寒涼，味甘、咸，具滋陽補虛、利尿消腫的作用。

2.玉竹百合瘦肉湯

材料：玉竹、百合(中藥店均有售)各30克，豬瘦肉300克，生姜2~3片。

烹制：玉竹、百合用清水洗凈，稍浸泡;豬瘦肉亦用清水洗凈，整塊不用刀切;然后一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2000~2500毫升(約8~10碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2~3個小時，調入適量食鹽和少許生油便可。

推薦理由：玉竹性平味甘，入肺、胃經，功能補陰潤燥、生津止渴，善治肺胃陰虛燥熱之癥;百合性微寒，味甘、淡，入肺、心經，具潤肺止咳，清心安神之功;豬瘦肉性平，味甘、咸，有填精補五臟的功效。諸物合用，具有滋陰潤燥，調和五臟的作用。

3.鈣骨湯

豬筒骨火鍋大家已經不陌生了，這雖然不是廣東人的本來吃法，但自從幾年前現身廣州餐飲業并占據一席之地之后，就一直比較受歡迎。

用新鮮豬腿骨，加數十種名貴滋補中藥材，秘方老火熬制5-6個小時，含有豐富鈣質的骨髓直接融進湯里，使湯成為乳白色豆奶狀，清而不素，油而不膩，味濃溢香，有一品、再品、三品之說。

海馬不是馬，是屬于海龍科的魚，只不過這魚長得實在有點怪異，其首如馬，其身如蝦，兩三寸的身材還老佝僂著，更神奇的是海馬生小海馬是雄海馬的事。

海馬入藥有一千多年歷史了，有“北方人參，南方海馬”之說。

鮑魚也不是魚，是跟田螺之類沾親帶故的螺，位列海參、魚翅、魚肚之首，素稱“海味之冠”，古書上又叫它千里光，有明目的功效，補而不燥。

這道湯鮮而不膩，清而味濃，特別鮮甜，有滋陰補腎、養胃生津的作用。

4.蓮子百合燉豬肉

材料：瘦豬肉片200克，蓮子肉15克，百合15克，香油、精鹽、味精各少許。

烹制：先將蓮子、百合、瘦肉片分別洗凈。然后將沙鍋置火上，放入蓮子、百合、肉片，加適量清水。再用文火燉至蓮子、百合、肉片爛熟后，加入香油、精鹽、味精調味即可。

推薦理由：此湯具有滋陰潤燥，養心寧神，更年期肝腎陰虛，心悸失眠，精神不安。

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