打糕是一種美味的風味食品，它是云南、貴州、廣西等地區的主要特色小吃之一。那么，打糕究竟屬于哪個民族的風味食品呢？

打糕最早起源于中國西南地區，它是由彝族人創造出來的。彝族是中國最大的少數民族之一，主要分布在云南、四川、貴州和廣西等地區。打糕可以追溯到清朝時期，當時彝族人就已經開始制作這種美食了。

打糕的主要材料包括米粉、水和糖等原料。制作過程十分簡單，先將米粉和水混合攪拌均勻，再加入適量的糖調味即可。接著將混合好的面糊倒入蒸鍋中，用旺火蒸制約半小時即可。當蒸好后，把它取出晾涼定型后就能享用了。

由于其制作簡單、口感豐富，在西南地區迅速流行開來，并逐漸成為當地居民喜愛的小吃之一。如今，在不同地區的打糕也有所不同，例如在廣西，人們會加入椰漿等特色原料制作出與眾不同的口味。

打糕不僅是彝族人喜愛的美食，也已經成為中國西南地區的一道代表性小吃。它可以作為早餐、下午茶或夜宵食用，口感清香甜美，深受當地居民和游客的喜愛。

總之，雖然打糕是由彝族人創造出來的特色小吃，但如今已經成為了中國西南地區乃至全國各地廣受歡迎的美食之一。如果你來到了云南、貴州、廣西等地區旅行，一定要品嘗一下這道具有濃厚本土特色的美食。