上海是一個美食之都，有許多美味的小吃，其中有一些小吃更是非常受歡迎，成為了上海最火的小吃。以下就介紹一下這些小吃。

第一種是“生煎包”。生煎包最早出現在上海市內馬路口的“大壺春”，因其特色而名聲漸揚。它與傳統的蒸饅頭、包子不同，它用油加熱后將面皮貼在鍋底，然后倒入水和肉餡制成。面皮底部經過高溫油炸后變得硬而脆，并且香氣四溢。如果你去到上海，一定要嘗嘗這個美味的小吃。

第二種是“南翔小籠包”。南翔小籠包源于江蘇省南翔鎮，也是上海八大名點之一。這種小籠包以鮮嫩多汁、皮薄餡嫩、鮮美爽口等特色聞名于世。南翔小籠包中夾著蝦仁、肉末等材料，在蒸制時會散發出誘人的芳香味道。

第三種是“麻辣燙”。麻辣燙現在已經成為了上海的一種地方特色小吃。它通常由牛肉、羊肉、豆腐、蔬菜等食材制成，再加上麻辣湯底和各種調料，口感十分豐富。這個小吃在冬天非常受歡迎，可以起到保暖身體的作用。

第四種是“小龍蝦”。小龍蝦在中國南方地區非常受歡迎，而上海作為一個港口城市，也有很多人喜歡吃這個小吃。它的味道很特別，帶有一點甜味和香味，在搭配啤酒時更是美味無比。

最后一種是“炸雞排”。炸雞排來自臺灣，在上海也非常受歡迎。它是將肉片切成厚片后用香料腌制過夜，然后油炸制成。這個小吃外表金黃酥脆，內部嫩滑多汁，口感十分出色。

以上就是上海最火的五種小吃。當你來到上海時，請務必一一嘗試，你會發現這些小吃都非常美味。