杭州點心老字號介紹

杭州是一個文化底蘊深厚的城市，其飲食文化也歷史悠久。杭州人對于美食有著極高的要求，尤其是點心這一塊更是講究工藝、味道和品質(zhì)。在杭州可以找到很多老字號點心店，它們不僅有著悠久的歷史和傳統(tǒng)工藝，還有著無數(shù)口碑和忠實粉絲。

老字號點心店推薦

1. 胡慶余堂

胡慶余堂創(chuàng)建于清朝光緒年間，已經(jīng)有百年歷史。胡慶余堂以制作月餅而聞名遐邇，其月餅采用優(yōu)質(zhì)原料，制作精細獨特。其中最著名的就是“太監(jiān)紅豆沙月餅”，這款月餅餡料為紅豆沙加上了太監(jiān)雞蛋黃，味道濃郁可口。此外還有其他各種口味的月餅、糕點等。

2. 翁記

翁記創(chuàng)立于清朝晚期，已經(jīng)有近百年歷史。其招牌點心為“西湖蓮花糕”，采用優(yōu)質(zhì)原料制作，口感細膩，香甜可口。此外還有其他各種點心、糕點等，如“八寶飯”、“馬蹄糕”、“綠豆沙包”等等。

3. 美珍香

美珍香創(chuàng)建于清朝光緒年間，已經(jīng)有上百年歷史。其招牌點心為“桂花糯米藕”，采用當(dāng)季新鮮桂花制作而成，口感軟糯香甜。除了桂花糯米藕之外，還有其他各種美食佳肴。

4. 周家鋪子

周家鋪子是杭州比較出名的老字號點心店之一，創(chuàng)建于清朝嘉慶年間。其招牌點心是“南肉包”，使用精選五花肉和配方豐富的餡料制作而成，味道鮮美。除了南肉包之外，還有其他各種口味的包子、小籠包、湯圓等。

結(jié)語

杭州的點心文化豐富多彩，每個老字號店都有著獨特的傳統(tǒng)工藝和美味佳肴。無論是當(dāng)?shù)厝诉€是游客，都可以在這些老字號店里品嘗到正宗的杭州點心美食。