涇陽(yáng)縣美食攻略
涇陽(yáng)縣美食攻略
涇陽(yáng)縣位于陜西省咸陽(yáng)市下轄的一個(gè)縣級(jí)市，是一座歷史悠久、文化燦爛的城市。作為陜西的重要農(nóng)業(yè)區(qū)，這里的美食也非常豐富多樣。以下是涇陽(yáng)縣的美食攻略。
涇陽(yáng)米皮
涇陽(yáng)米皮是當(dāng)?shù)靥厣〕灾唬擅追圩龀桑诟腥彳浕郏兜栗r美。用米粉加入少量面粉制作而成，配以香菜、豆腐、肉末、辣椒油等多種配料拌食更佳。
秦嶺野菜
由于地處秦嶺山區(qū)，涇陽(yáng)縣盛產(chǎn)各種野菜。這些野菜自然生長(zhǎng)，無(wú)農(nóng)藥污染，保持了其原汁原味和營(yíng)養(yǎng)素。其中最有名的包括馬齒莧、香椿芽、苦蕎菜等。可以烹制成清炒或者涼拌等不同口味。
黃桷坪豆腐腦
黃桷坪豆腐腦是涇陽(yáng)縣的傳統(tǒng)美食，選用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的黃豆制作而成，味道鮮美、口感細(xì)膩。豆?jié){經(jīng)過(guò)磨漿、過(guò)濾等工序后，再加入石膏凝固制成豆腐花。常配以辣椒油、芝麻醬、香菜等佐料食用。
涇陽(yáng)羊肉
涇陽(yáng)縣盛產(chǎn)羊肉，在當(dāng)?shù)赜兄浅８叩牡匚弧Ｒ驗(yàn)檫@里氣候適宜，草原豐富，所以這里的羊肉味道鮮美，質(zhì)地細(xì)嫩。可以做成涮羊肉、羊肉湯等多種不同口味。
瓢兒面
瓢兒面是涇陽(yáng)縣傳統(tǒng)面食之一。瓢子是指一種工具，將切好的面條放在大碗中撈出來(lái)，在鍋中快速煮至八成熟，然后再回到碗里拌上調(diào)料即可。這樣制作出來(lái)的面條柔軟、有彈性，非常好吃。
總結(jié)
涇陽(yáng)縣的美食文化豐富多彩，這里的特色小吃和傳統(tǒng)美食都值得嘗試。在涇陽(yáng)旅游時(shí)一定要品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗常惺懿煌诔鞘械奶厣?/p>
