張掖美食有什么特色
張掖美食有什么特色
張掖位于甘肅省西北部，是一個歷史悠久的城市。在這個地方，不僅可以欣賞到自然美景，而且還能品嘗到獨(dú)具特色的美食。下面就讓我們一起來了解一下張掖美食的特色。
1. 面皮
面皮是張掖非常有名的特色小吃之一。它由面粉和水制成，并用手工拉成細(xì)條，再切成段狀。食用時配以辣椒油、醋、蔥花、香菜等佐料，口感爽滑細(xì)嫩，辣味十足，在當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎。
2. 涮羊肉
涮羊肉也是張掖的傳統(tǒng)美食之一。選用優(yōu)質(zhì)羊肉片，加上多種調(diào)料和醬料，放入滾燙的清湯中涮煮即可。這道菜湯清味鮮、肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者喜愛。
3. 干雜面
干雜面是張掖人常吃的一道美食。它以面條為主料，加上豆皮、豆腐干、雞蛋等多種配料，再用炒制的方式調(diào)味而成。這道菜口感Q彈有嚼勁，香氣四溢，味道鮮美可口。
4. 手抓肉
手抓肉是甘肅地區(qū)比較有名的傳統(tǒng)美食之一。在張掖這個地方也有著非常出色的手抓肉。選用優(yōu)質(zhì)豬肉切成片后，用特殊的調(diào)料和技巧腌制而成。待腌制好后，在高溫下烤制至表皮微焦即可食用。這道菜外焦里嫩、入口香醇濃郁。
5. 羊雜湯
羊雜湯是張掖當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎的一道湯類美食。選用新鮮羊雜和骨頭熬制而成，再加入多種藥材和配料煮制數(shù)小時后即可食用。這道菜湯清味濃郁、營養(yǎng)豐富、滋補(bǔ)養(yǎng)生，深受老少皆宜。
總結(jié)
以上就是張掖美食的特色之一。這里的美食不僅口味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富，而且還具有濃郁的地方特色。來到張掖，一定要嘗嘗這里的美食，才能真正感受到這個城市的魅力所在。
