奶油蒸蛋糕的家常做法

奶油蒸蛋糕是一款口感細(xì)膩、香甜可口的小點(diǎn)心，非常適合在下午茶或者聚會(huì)時(shí)食用。下面就來介紹一下這款美味奶油蒸蛋糕的家常做法。

材料：

• 雞蛋3個(gè)
• 低筋面粉50克
• 細(xì)砂糖40克
• 牛奶60毫升
• 無鹽黃油30克，切成小塊
• 白醋1/4小勺

步驟：

1. 將雞蛋打入碗中，加入細(xì)砂糖，用打蛋器攪拌均勻。
2. 逐漸加入低筋面粉，攪拌至沒有顆粒。
3. 倒入牛奶，再次攪拌均勻。
4. 將黃油放入碗中，放入微波爐中加熱至融化后，倒入面糊中，再次攪拌均勻。
5. 加入白醋，再次攪拌均勻。
6. 將面糊倒入容器中（建議使用鋁制小碗），不要填滿，留出空間。
7. 將容器放入蒸鍋中，大火蒸10-15分鐘即可。
8. 取出后稍微晾涼一下，用刀子沿著邊緣切開，即可食用。可以根據(jù)個(gè)人口味添加水果或者奶油等裝飾品。

注意事項(xiàng)：

• 在打蛋的過程中一定要充分?jǐn)嚢杈鶆颍悦獬霈F(xiàn)顆粒或者起泡的情況。
• 黃油要提前切成小塊，并且加熱至完全融化后再加入面糊中。
• 在放置容器時(shí)留出適當(dāng)?shù)目臻g，以便發(fā)酵時(shí)擴(kuò)大體積。
• 建議使用鋁制小碗進(jìn)行蒸制，在蒸之前先涂上一層食用油以防止粘連。

以上就是奶油蒸蛋糕的家常做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，大家可以在家中輕松制作。這款小點(diǎn)心營(yíng)養(yǎng)豐富、口感細(xì)膩，非常適合各種場(chǎng)合食用。