炒菜簡(jiǎn)單好吃做法

炒菜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常需要做的一道家常菜，也是最為基礎(chǔ)的烹飪技能之一。炒菜不僅簡(jiǎn)單易學(xué)，而且口感美味，讓人回味無(wú)窮。下面介紹幾種簡(jiǎn)單好吃的炒菜做法。

青椒土豆絲

材料：青椒、土豆、蔥姜蒜、鹽、雞精、油。

做法：

1. 將土豆洗凈去皮切成細(xì)絲，青椒也切成細(xì)條；
2. 將蔥姜蒜切碎備用；
3. 鍋中加油，放入蔥姜蒜爆香；
4. 放入土豆絲翻炒至變軟；
5. 加入青椒條繼續(xù)翻炒至青椒變色；
6. 加入適量鹽和雞精調(diào)味即可。

西紅柿雞蛋湯

材料：雞蛋、西紅柿、蔥姜蒜、鹽、糖、油。

做法：

1. 將雞蛋打散備用；
2. 西紅柿洗凈切成小塊；
3. 鍋中加油，放入蔥姜蒜爆香；
4. 放入西紅柿炒至出汁，加水煮開(kāi)；
5. 倒入雞蛋液，攪拌均勻；
6. 加適量鹽和糖調(diào)味即可。

肉絲炒木耳

材料：瘦肉、黑木耳、胡蘿卜、青椒、蔥姜蒜、生抽、料酒、鹽。

做法：

1. 將黑木耳泡發(fā)洗凈，胡蘿卜和青椒切成細(xì)絲，瘦肉也切成細(xì)絲備用；
2. 鍋中加油，放入蔥姜蒜爆香后放入肉絲翻炒；
3. 加入料酒和生抽翻炒均勻；
4. 放入胡蘿卜絲和黑木耳繼續(xù)翻炒；
5. 加適量鹽調(diào)味即可。

以上三道菜都是家常菜，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，口感也非常美味。在烹飪時(shí)，我們還可以根據(jù)自己的口味添加一些自己喜歡的佐料或者改變配菜組合來(lái)嘗試不同的口感。希望大家都能夠喜歡這幾道美食。