巧克力蛋糕家常做法
巧克力蛋糕家常做法
巧克力蛋糕是許多人喜愛(ài)的甜點(diǎn)之一，而且它非常適合在家中制作。下面介紹一下巧克力蛋糕的家常做法。
材料清單
以下是制作巧克力蛋糕所需要的材料：
- 1杯白砂糖
- 3/4杯普通面粉
- 1/2杯可可粉
- 1/2茶匙泡打粉
- 1/2茶匙小蘇打
- 1/4茶匙鹽
- 2個(gè)大雞蛋
- 1/2杯牛奶
- 1/4杯植物油（如菜籽油或玉米油）
- 1茶匙香草提取物或香草精華液（可選）
- 1/2杯開(kāi)水（溫度約為100℃）
步驟說(shuō)明
- 準(zhǔn)備工作：首先，需要將烤箱預(yù)熱至175℃。接著，在9英寸的圓形蛋糕模具中噴灑非粘涂料，或者使用黃油或食用油擦拭均勻以免黏附。
- 混合干材料：在一個(gè)大碗中，將白砂糖、普通面粉、可可粉、泡打粉、小蘇打和鹽混合均勻。
- 加入濕材料：在另一個(gè)碗中，將雞蛋、牛奶、植物油和香草提取物（如果使用）混合均勻。然后，逐漸地將濕材料倒入干材料中，并攪拌到無(wú)干粉狀態(tài)。
- 添加開(kāi)水：最后，將開(kāi)水添加到混合好的巧克力蛋糕面糊中。慢慢地倒入開(kāi)水并不停地?cái)嚢柚钡矫婧兊庙樆覜](méi)有任何顆粒。
- 倒入模具中并烘焙：倒入準(zhǔn)備好的蛋糕模具中，并放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中。烘焙大約需要30-35分鐘，或者直到牙簽插入蛋糕中心后取出來(lái)不帶有任何濕潤(rùn)的面糊。
- 冷卻：將蛋糕從烤箱中取出來(lái)，并在模具中放置10分鐘。隨后，將巧克力蛋糕倒出，并放置在一個(gè)冷卻架上待其完全冷卻。
總結(jié)
以上是制作巧克力蛋糕的家常做法。這道甜點(diǎn)非常簡(jiǎn)單易學(xué)，而且美味可口。如果您想要嘗試一下自己制作甜點(diǎn)，那么這道巧克力蛋糕絕對(duì)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇！
